お料理CUISINE

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イメージ:お料理

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春夏秋冬 四季の恵みに
まごころ込めて

黒潮洗う南房総の海で獲れた旬の魚介類を贅沢に使用した海鮮料理と、房総の豊かな大地が育む慈悲深い味わい。料理人の繊細な心遣いと卓越した包丁の技で仕上げたお料理の数々は、鴨川の旅に笑顔の花を咲かせます。

お料理のよくあるご質問はこちら

お料理のこだわり

  • 旬の海の幸

    旬の海の幸

    鴨川の定置網で採れ、船上活〆された地魚などを中心に、南房総の新鮮な旬の海の幸を使ったお料理をご提供いたします。
  • 里山の恵み

    里山の恵み

    地元のブランド黒毛和牛「かずさ和牛」の旨みなど、里山の幸もお料理に盛込んでお愉しみください。
  • 選べる夕食スタイル

    選べる
    夕食スタイル

    1泊2食にて個室食事処・お部屋食でのご夕食の他、1泊朝食で館内のダイニングでのフリーオーダーなどと、お好みお食事スタイルでご自由にお選び下さい。
  • 豊富な地酒

    豊富な地酒

    地元の美味しい水と米から作られる地酒各種を取り揃えております。お好みの地酒でお料理をお愉しみください。

美味しいを身近に。
装い新たにリニューアルオープン

板前ライブダイニング “MAIWAI”

板前ライブダイニング “MAIWAI”
板前ライブダイニング “MAIWAI”
板前ライブダイニング “MAIWAI”
板前ライブダイニング “MAIWAI”
板前ライブダイニング “MAIWAI”

新しい鴨川館でのご夕食は、その日の気分できままにご夕食が選べる「泊食分離」を積極的に導入。
ダイニング「MAIWAI」では、厨房での料理の様子が伺える臨場感たっぷりの贅沢空間で、事前ご予約無しでお食事をお楽しみいただけます。自由 気ままに旅のスケジュールに合わせ、お好みのスタイルで南房総の山海の幸をご堪能下さい!

季節のお献立

海の幸、山の幸をふんだんに使用した季節のお料理をご提供しております。オープンキッチンでの出来たて会席を五感でお愉しみください。

季節のお献立
季節のお献立
季節のお献立
季節のお献立
季節のお献立
  • 前 菜 春の前菜盛り
  • 吸 物 春野菜のお吸い物
  • お造り 鮮魚盛り合せ~あしらい色々~
  • 中 皿 かずさ和牛と房総ポークの湯通し
  • 焼 物 松葉 燻し焼き
  • 炊合せ そとぼう釣り金目鯛の香り蒸し
  • 食 事 房州ちらし寿司 桜味噌仕立て 香の物
  • 水菓子 ブラマンジェの苺スープ

※上記は個室料亭「よしだや」のお献立です。お食事会場や、旬の食材を用いるため当日の仕入れ状況で一部内容が変わる事がございます。

1泊2食宿泊プランを見る

調理長より

黒潮のぶつかる南房総の海で穫れた、新鮮な旬の魚介類を中心に仕入れ、料理人の熟練の技で仕上げた、目にも美しく、食べて美味しい贅沢な海鮮料理をご提供いたします。
料理人の熟練の技と宿のおもてなしの心が宿った、真心づくしのお料理で鴨川の旅を笑顔の花で彩ります。海辺の料理宿ならではの、こだわりの味わいの数々を心ゆくまでご堪能ください。

平成二十六年度
「千葉の名工・日本料理調理人」
調理長 本山 久記
千葉県料理師会「県知事賞」受賞

調理長 本山 久記

食物アレルギー対応を
ご希望のお客様へ

※食物アレルギー症状のある方は、ご予約時(前日17時まで。当日のお申し出は対応をお断りしております)にお知らせ下さいませ。
出来る限りのアレルゲン除去に努めたお料理をご提供させていただきますが、アレルゲンの完全除去を保証するものではございませんので、ご了承くださいませ。
ただし、「エビがダメ」などの単品食材については対応させていただきますが、「小麦,卵,乳,大豆など成分のアレルゲン(お子様ランチの「卵」「乳」のみ対応いたします)」 は調味料に含まれている等、利用範囲が多岐に渡り全てに対応は出来かねるため、お客様の安全を第一に考え、対応をお断りさせていただいております。

※他のメニューと同厨房での料理のため、加工や調理の過程(調理・洗浄機器なども他メニューと共通のものを使用しています)での微量の混入の可能性がありますので、安全のためにも常備薬をお持ちなどの重度のアレルギー症状をお持ちの方は、必ずかかりつけのお医者様にご相談いただき、お客様ご自身での判断をお願いします。

※アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、やむを得ず食事の提供をお断りする事がございます。
その場合、御自身での食事のお持込みをお受けいたします(電子レンジ及び湯煎などの加熱のお手伝いをさせていただきます)ので、事前にお申し出下さいませ。

※特定原材料7品目(えび,かに,小麦,そば,卵,乳,落花生)のアレルギーへの対応につきましては、「重篤度が高い」や「症例数が多い事」を鑑み、チェックイン時にお客様にアレルギー食材のご確認と当館の対応につきまして、ご同意,署名をお願いしております。ご了承下さいませ。

※朝食バイキングにつきましては、アレルギー表記をしております。現在は、「えび,かに,小麦,そば,卵,乳,落花生」の特定原材料7品目のみの表記ですが、その他の表示が推奨されるアレルゲンについても少しずつ取り組んで参ります。

お食事のご案内

個室料亭 よしだや

個室料亭 よしだや

個室料亭 よしだや

オープンキッチンを備えた個室料亭でいただく出来立て和食会席

日本庭園を囲む個室料亭 よしだや。スタイリッシュな和風庭園を眺めながら、オープンキッチンでの出来たて会席をお楽しみいただけます。

室数
25室(2名~6名様)

※5名様以上でご利用出来る個室は少ないため、茶寮「あわ路」や小宴会場でのご用意となる場合もございます。

個室料亭 よしだや
個室料亭 よしだや
個室料亭 よしだや

ご提供には演出を加えさせていただき、ただ食べるだけではない五感でのお料理の楽しみ方をご提供いたします。

お部屋食

お部屋食

お部屋食

お部屋で頂く
プライベートなお食事

周りに気を遣わず、南房総の新鮮な山海の幸を堪能しながら、お部屋でのプライベートなお食事をお楽しみくださいませ。お部屋食用にリニューアルされたお部屋ではイステーブルや高座椅子でごゆっくりお食事を堪能いただけます。

お部屋食
お部屋食
お部屋食

やはりご夕食はお部屋で自分たちのペースでゆっくりと‥をご希望の方の他、小さなお子様連れがご利用しやすいプランなどのご用意もあります。

別注料理

鮑を様々な調理方法にてご提供する、和食・洋食の別注料理をお楽しみいただけます。詳しくはお問い合わせください。

  • 鮑づくし

    鮑づくし

    鮑のステーキ、お刺身、踊り焼きなど新鮮な鮑を
    数量限定にてご用意しております。

    鮑の踊焼き・酒蒸し・刺身
    (大:150g)各¥4,950) 
    (中:120g)各¥3,300)

    鮑のステーキ
    (大:150g)¥5,060) 
    (中:120g)¥3,410)

    (料金はいずれも税込)

  • 和食料理

    和食料理

    伊勢海老の刺し身、きんめ鯛の煮付けや荒磯など、新鮮な海の幸をお愉しみいただけます。

    伊勢海老お造り ¥2,860

    金目鯛丸ごと煮付け
    (3-4人前)¥5,830

    春の夢 (3-4人前お刺身盛合せ)
    ¥4,950

    房総サザエ壷焼き ¥1,430

    鯨の刺身 ¥1,430など

    (料金はいずれも税込)

  • 洋食料理

    洋食料理

    海の幸を使ったお料理を始め、和牛ステーキ等是非ご賞味ください。

    かずさ和牛フィレステーキ(100g)¥6,600

    かずさ和牛サーロインステーキ(140g)
    ¥6,600

    サザエガーリックバター焼き¥1,430 など

    (料金はいずれも税込)

お子様料理

お子様料理

和洋折衷、贅沢なお子様ランチ

鮪のお刺身、金目鯛の煮付け・一口ステーキ・唐揚げ・茶碗蒸しなど、大人と一緒に楽しんでいただけるメニューをご用意いたします。

料金
3,850円 (税込)

小人A(小学4~6年): 大人の方に準じた(一部お献立を無し・変更)お料理でのご用意

小人B(小学1~3年): お子様ランチ(上記のお料理)をご用意

小児(3歳~未就学) : ご夕食をご注文で、お子様ランチ(上記のお料理)をご用意

お子様向け
アラカルトメニュー(税込)

お粥 495円 ミニオムライス 495円
かけうどん 495円 ミニナポリタン 495円
茶碗蒸し 495円 フライドポテト(100g) 495円
まぐろ刺身 1430円 鶏のからあげ(3個)
(フライドポテト添え)
495円
いくら(30g) 770円 納豆 110円
生たまご 110円 ハンバーグ(80g) 770円
パンナコッタ/
バニラアイス
495円 海老フライ(2本) 990円

ご朝食

ご朝食

ご朝食

キラキラの朝陽に照らされる、ガーデンプールサイドの朝食ビュッフェや景色を眺めながらのルームサービス

ご朝食はチェックイン時に、ビュッフェかルームサービスをお選びいただいております。お好きなものをお好きなだけがご希望の方はビュッフェを。朝はお部屋でゆっくりをご希望の方はルームサービスをお選び下さい。

板前ライブダイニング「MAIWAI」板前ライブダイニング「MAIWAI」
朝ご飯のお供たち朝ご飯のお供たち
お部屋朝食イメージお部屋朝食イメージ

※ルームサービスはお泊りのお部屋により、ご用意の可否・可能人数制限があり、当日17時までのお申込み分までとなります。

自分好みの盛り付けを楽しんでから食す

バイキングは食べる前も、お好みのお料理を「自分好みに綺麗に盛り付けて記念に1枚」も
1つの楽しみ方ですね。

  • 贅沢な和洋折衷 贅沢な和洋折衷
  • 地元お料理 地元お料理
  • 朝はヘルシー 朝はヘルシー
  • 朝はいつも洋食 朝はいつも洋食
  • 宿の朝は和食 宿の朝は和食
  • 朝からがっつり 朝からがっつり

お客様からの嬉しいご感想

ご宿泊いただいたお客様より、
嬉しい感想をお寄せいただいております。

2021年01月 お部屋食(大漁プラン)にてご夕食

マンテントップ(じゃらんnet)様

~素敵な宿でした。~思っていた通りの素敵な宿でした。従業員の方々の接客も親切丁寧で安心して過ごせる宿でした。チェックイン後に温泉ぷーろに行きましたが青い空、青い海、夢の世界のような空間でした。6階の部屋も太平洋が一望できる絶景。夕食、朝食共に部屋で頂きましたが、ゆっくりと寛げて最高でした。でも、レストランも素敵な感じですし、次回はレストランで頂きたいと思っています。全てが最高。鴨川館に出会えて嬉しいです。

2020年12月 お部屋食(大漁プラン)にてご夕食

かいれい(じゃらん.net)様

~文句無しの宿~今回初めて利用させていただきました!記念日とプロポーズをかねて旅行に行き鴨川館を使わせていただきましたが部屋から見れる海はとても綺麗で夕食時の部屋だしでしたが満足いける多くもなく少なくもなくとても美味しい海の幸をいただきました!(略) コロナという時期なので朝食は和食ぜんかビュッフェを選べて今回はビュッフェにしたが自分は好き嫌いが多いためあまり朝食も限られてしまいますが今回の朝食はどれも美味しく食べられ朝からお腹いっぱいでした!夕食を出してくださったお姉さんもありがとございます!また行きたいと思います

2020年12月 個室料亭「よしだや」にてご夕食

とくちゃん0826(一休.com) 様

3回目の宿泊です。お料理は見た目にも綺麗で味はとても上品な味付けでとても美味しいです。お刺身も新鮮で美味しかったです。お料理を食べに行けだけでも行く価値ありです。接客をして下さった女性の方がとても親切で感じが良かったです。館内も清潔で、細かい所まで気配りされていて、温泉も最高で本当にゆっくりできました。ありがとうございます。また行きたいと思います。

2020年12月 板前ライブダイニング「MAIWAI」にてご夕食

なおりん1966(楽天トラベル)様

夕食はコロナのこともあり、鴨川館で天ぷらコースを頼みました。野菜の素材の味がいかされていてとても美味しかったです。コースでの途中お口直しのデザートがあり気遣いが行き届いていて感動しました。ありがとうございました。

2020年11月 ダイニングMAIWAIにてご朝食(ビュッフェ)

k13********(Yahooトラベル) 様

新型コロナウイルスのことを心配しながらの旅行でしたが、安心して利用することができました。朝食バイキングでは、小皿に取り分けられているものが多く、手袋・マスク着用で取るようになっており、これならバイキング形式でも安心して食べられると感じました。お風呂場にはスリッパ消毒用のスプレーが置いてあったりと、細かな配慮がありがたかったです。(略)

2020年11月 個室料亭「よしだや」にてご夕食

かおりん(じゃらん.net)様

(略) ロビーも綺麗でお部屋も広くてのんびりできました。最上階にある、温泉ぷーるから眺める景色が良く、大浴場も広々としていて清潔で、アメニティも充実していました。夕食も一品ずつ丁寧に説明してくれて、とてもお腹がいっぱいになり、超満足です。最後のデザートまで美味しくいただきました。また、機会があったら宿泊したいです。

2020年11月 お部屋食にてご夕食

たか(じゃらん.net) 様

義母の誕生日祝いに利用させて頂きました。部屋も希望通り海が見える階層にしていただき、有難うございました。その他色々とお願いしてしまいましたが、連絡が行き届いており、大変スムーズに対応していただけました。料理も大変おいしく、あまり食べない義母も綺麗に完食しておりました。妻のアレルギー対応の料理も良かったです。大体見劣りする料理を出されるのですが、こちらの料理は全くそんな事はありませんでした。(略)

2020年10月 個室料亭「よしだや」にてご夕食

kynm☆(じゃらんnet) 様

(略) 夕飯は落ち着いた個室で見た目も味もパーフェクトな懐石料理を頂き、子供達も大喜びでした。(略) 地元の千葉県にこんな素晴らしい旅館があるなんて、とても誇らしいです。また絶対泊まりに行きます!

2020年10月 個室料亭「よしだや」にてご夕食

豆マメ子(一休.com)様

(略) 知り合いから美味しいと聞いて楽しみにしていましたが、期待通りとても満足な食事でした。お刺身がとてもおいしかったです。ラウンジでのチェックインや配膳など、スタッフの方みなさんはとても感じがよかったです。(略)

2020年07月 個室料亭「よしだや」にてご夕食

丸ちゃん(じゃらんnet) 様

~くつろぎの宿に癒やされました~
気持ちのよい接客、広くて落ち着きのある部屋、工夫が凝らされている美味しい夕食、種類の多さに驚いた朝食、すべてに満足でした。新型コロナウイルスの対策も、きっちりしており、安心して宿泊できました。癒しの時間をありがとうございました。また、是非訪れたいお宿です。

お客様からの 嬉しいご感想